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消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代作為餐飲人你真的理解嗎 現(xiàn)在整個(gè)時(shí)代都進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)的時(shí)候，各行和也都在進(jìn)行著消費(fèi)升級(jí)，當(dāng)然餐飲行業(yè)也在進(jìn)行著餐飲策劃的消費(fèi)升級(jí)，餐廳所有的消費(fèi)升級(jí)都包括對(duì)于環(huán)境、方式以及需求這幾個(gè)方面，那么作為一個(gè)餐飲人你真的知道餐飲策劃的消費(fèi)升級(jí)嗎？近幾年，一二線城市街邊門店在大范圍拆遷去除商業(yè)...

餐飲策劃升級(jí)店面，為何生意卻越來越差？ 本來餐廳生意還是不錯(cuò)的，可是為什么在餐飲策劃進(jìn)行大裝修升級(jí)之后，人員卻越來越凋零了呢？很多人這樣的疑問，其實(shí)生活中很多人會(huì)有這樣的情況發(fā)生，本來的生意還是不錯(cuò)的，但在餐飲策劃升級(jí)之后就大不如前了，其實(shí)這里面有很多陷阱，不注意就會(huì)陷進(jìn)去。舉個(gè)例子，在北京某個(gè)胡同...

對(duì)于網(wǎng)紅餐廳如今的形勢(shì)，餐廳品牌營銷方案如何做？ 泡面餐廳現(xiàn)在逐漸淡出公眾的視野,但仍有很多類似的網(wǎng)紅店。那么，對(duì)于網(wǎng)紅餐廳如今的形勢(shì)，餐廳品牌營銷方案如何做？ 以“泡面餐廳”名義登記的官方賬號(hào)高達(dá)453家，商店數(shù)量不計(jì)其數(shù)。但事實(shí)上，這樣的快餐店線外，大部分的口碑都在街上流傳，出現(xiàn)了各種各樣的問題。即使是一...

網(wǎng)紅店的存活周期怎樣才能延長呢？ 網(wǎng)紅店就餐只是一種現(xiàn)象，而網(wǎng)紅店經(jīng)營者，也要以真誠和良知讓客戶放心，從而能夠打造出名副其實(shí)的上海優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，經(jīng)久不衰。 這與網(wǎng)絡(luò)名人餐飲營銷模式并非一脈相承。商店一般使用評(píng)論網(wǎng)站、食品節(jié)目、微博、微信等網(wǎng)絡(luò)和社交平臺(tái)來擴(kuò)大品牌知名度和影響力，主要是由粉絲定向...

網(wǎng)紅餐廳如何做的長久，這樣的定位策略不要錯(cuò)過！ 網(wǎng)紅餐廳的誕生是互聯(lián)網(wǎng)思想涌入餐飲業(yè)的必然要求，但它不能改變餐飲零售服務(wù)業(yè)的本質(zhì)，也不能改變大眾品牌的吸引力，這是其悲劇的根源。網(wǎng)紅餐廳如何做的長久，這樣的定位策略不要錯(cuò)過！ 對(duì)于一個(gè)一夜成名的餐飲品牌策劃來說，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)天然的短板，它不僅影響到核心產(chǎn)品的...

老一代連鎖餐飲營銷的“網(wǎng)紅”店倒了，我們都學(xué)到了什么 現(xiàn)在我們所說的喜茶、鮑師傅等等，都是新一代的連鎖餐飲營銷“網(wǎng)紅”店了，其實(shí)有很多老一代的網(wǎng)紅店到現(xiàn)在不知道是否還有人關(guān)注，當(dāng)然也可能時(shí)間過的久了一些，人們總是在關(guān)注新的食物所以便漸漸的遺忘了，但這也說明了一個(gè)事實(shí)就是這些曾經(jīng)的連鎖餐飲營銷網(wǎng)紅店已經(jīng)被漸漸消失了...

同樣是網(wǎng)紅餐廳，這家店為何連鎖餐飲營銷火了這么久 對(duì)于網(wǎng)紅餐廳來說，最害怕的事便是火了一段時(shí)間便漸漸沉寂下去，所以各路網(wǎng)紅餐廳連鎖餐飲營銷都使出渾身解數(shù)來為了保持車餐廳的活力，但有這樣一家網(wǎng)紅店卻已經(jīng)存貨了十幾年，可以說是實(shí)實(shí)在在的一家老店了，那么這家店是有什么永葆青春的連鎖餐飲營銷秘笈呢？這家店就叫做粒上皇...

網(wǎng)紅餐廳連鎖餐飲營銷還能夠流行多久 網(wǎng)紅這個(gè)詞現(xiàn)在已經(jīng)充斥在我們生活的方方面面，尤其是在餐飲行業(yè)，餐廳連鎖餐飲營銷呢個(gè)品類都有可能成為一家網(wǎng)紅餐廳，當(dāng)然首先你的連鎖餐飲營銷一定要做好，畢竟作為一家網(wǎng)紅餐廳最基本的配置就是排隊(duì)，而且還是那種排了幾個(gè)小時(shí)的那種，但這種網(wǎng)紅的現(xiàn)象能夠維持多久呢？在餐飲...

探鹿研究爆款茶飲的餐飲策劃模式，怎樣去打造網(wǎng)紅茶飲及未來發(fā)展方向 已經(jīng)不止一次提到喜茶了，不過作為超級(jí)網(wǎng)紅喜茶絕對(duì)是茶飲店餐飲策劃的模范。自喜茶開店到今天其實(shí)很多人都在關(guān)注他，是否會(huì)像以前的快樂檸檬，coco等只火了一陣便會(huì)生意冷清，未來這一類的網(wǎng)紅茶的餐飲策劃究竟會(huì)朝著什么方向發(fā)展，還無從得知。競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，同質(zhì)化嚴(yán)重的茶...

網(wǎng)紅餐廳如何做餐飲策劃才能不過氣 現(xiàn)在隨著直播平臺(tái)或者新媒體的興起，出現(xiàn)一批網(wǎng)絡(luò)紅人，俗稱網(wǎng)紅，并以此來命名突然出現(xiàn)并大受歡迎的人或者物，同樣餐飲界也出現(xiàn)了各種網(wǎng)紅的餐廳或者網(wǎng)紅的食物。這確實(shí)帶來了巨大收益，越來越多的餐廳做餐飲策劃都想成為網(wǎng)紅，可是大多數(shù)的網(wǎng)紅餐廳的有些名不符實(shí)并且只火一陣...

“網(wǎng)紅”餐廳哪些方面值得我們學(xué)習(xí)？ 現(xiàn)在的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品可以說充斥了我們的生活，尤其是餐飲行業(yè)，像現(xiàn)在比較流行的喜茶、鮑師傅等等，人們總是不遠(yuǎn)萬里并耗費(fèi)大量時(shí)間排隊(duì)在這種“網(wǎng)紅”店上只為了一杯奶茶一個(gè)蛋糕，很多餐飲店也想像這種網(wǎng)紅餐廳一樣讓顧客趨之若鶩，那么我們?cè)谧霾惋嫴邉潟r(shí)候就要學(xué)習(xí)這些網(wǎng)紅餐廳...

各路網(wǎng)紅茶飲當(dāng)?shù)?，茶飲市?chǎng)餐飲策劃還有機(jī)會(huì)嗎？ 現(xiàn)在要說最火爆的市場(chǎng)當(dāng)屬茶飲市場(chǎng)莫屬了，一年當(dāng)中各種各樣的網(wǎng)紅茶飲餐飲策劃層出不窮，經(jīng)常有顧客為求一杯飲料而排上幾個(gè)小時(shí)的新聞出來，那么在現(xiàn)在在整個(gè)茶飲的市場(chǎng)如此緊張的情況下餐飲策劃依然選擇作茶飲還會(huì)有機(jī)會(huì)嗎？快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)下，一杯奶蓋茶或者一杯水果茶絕不可能...

在這個(gè)新茶飲的盛行的市場(chǎng)，餐飲定位該如何做呢？ 在近幾年來，茶飲市場(chǎng)的發(fā)展可謂是發(fā)展迅速啊，受到了廣大消費(fèi)者的追捧，那么，在這個(gè)新茶飲的盛行的市場(chǎng)，餐飲定位該如何做呢？我國是茶的發(fā)源地，距今約有5000年的前史，而我國茶出海的前史最早能夠追溯到漢唐時(shí)期，通過絲綢之路運(yùn)往西域以及東歐，餐飲品牌定位一起也影響了...

你的餐飲品牌定位都是投其所好的嗎？ 開餐廳的就是為了服務(wù)消費(fèi)者，那么，你的餐廳運(yùn)營都是針對(duì)消費(fèi)者的喜好而做的嗎？抓住了顧客才能更好的運(yùn)營，你的餐飲品牌定位都是投其所好的嗎？　　餐飲商場(chǎng)與其他商場(chǎng)還有所不同，那就是口味的差異化明顯。消費(fèi)人群散布也十分廣泛，東西南北，各地區(qū)都有不同的特征，口味、消費(fèi)...

這些餐飲定位案例，讓你學(xué)會(huì)舉一反三 許多餐廳都是剛剛進(jìn)入餐飲業(yè)，對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)的趨勢(shì)并不是很了解，所以啊，餐廳一遇到問題就大驚小怪，那么，這些餐飲定位案例，讓你學(xué)會(huì)舉一反三。有一家開在高樓上的咖啡廳，樓下有一個(gè)十字路口，十字路口有紅綠燈，有窗戶正好對(duì)著這個(gè)路口，在這個(gè)窗戶上貼一個(gè)小方框相同的不干膠...

對(duì)于酸菜魚菜品的餐飲定位分析是怎樣的？ 對(duì)于酸菜魚菜品的大火，都想知道它是怎么做的營銷？怎么就變成了很受歡迎的菜系呢？對(duì)于酸菜魚菜品的餐飲定位分析是怎樣的？滋味是餐廳安身的根柢，最近酸菜魚的商場(chǎng)上出現(xiàn)了立異的口味——選用檸檬、西紅柿等食材來豐厚酸味的體會(huì)。檸檬酸菜魚，參與檸檬往后不只讓酸菜魚的口味得...

快餐定位的市場(chǎng)是怎樣的？ 對(duì)于快餐市場(chǎng)，它一直都是中式餐比較受歡迎的品類，因?yàn)樗俣葔蚩?，在這個(gè)大發(fā)展的時(shí)代，快餐定位的市場(chǎng)到底發(fā)展成了什么樣呢？快餐業(yè)的翻開依然需求打破，首戰(zhàn)之地的是產(chǎn)質(zhì)量量和食物安全問題。這幾年來，每年都會(huì)有一兩次影響較大的食物安全曝光，這說明我們企業(yè)對(duì)質(zhì)量和安全的處...

餐飲市場(chǎng)風(fēng)向改變，餐飲市場(chǎng)定位該如何應(yīng)對(duì)呢？ 由于社會(huì)發(fā)展的太快，餐飲市場(chǎng)的風(fēng)向也在不斷地發(fā)生改變，未來將會(huì)發(fā)生些什么？誰也不能確定，那么，隨著餐飲市場(chǎng)風(fēng)向改變，餐飲市場(chǎng)定位該如何應(yīng)對(duì)呢？餐飲這幾年生意欠好做，比賽劇烈，作業(yè)劇變、新餐飲人入局、辦法的圍住，正顛覆著傳統(tǒng)餐飲商場(chǎng)。本身才華缺少的，只好站在巨人...

品類與品牌的聯(lián)系，餐飲企業(yè)如何定位？ 許多餐廳的品牌都是品類致勝，品類得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，宣傳了餐廳的品牌，所以，餐廳的品類與品牌是有必然聯(lián)系的，那么，品類與品牌的聯(lián)系，餐飲企業(yè)如何定位？在品類的考慮上，火鍋已是紅海，而串串從品類晉級(jí)的角度仍是有發(fā)揮空間的，在市調(diào)中，當(dāng)?shù)氐牟惋嬂习搴烷T客通知筷客調(diào)...

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，對(duì)于餐廳市場(chǎng)定位該如何調(diào)整 隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，帶給人們便利的同時(shí)，各個(gè)市場(chǎng)的戰(zhàn)略應(yīng)該做哪些應(yīng)對(duì)措施呢？餐飲市場(chǎng)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，對(duì)于該餐廳市場(chǎng)定位如何調(diào)整？在移動(dòng)互聯(lián)年代，微博、微信等為代表的交際網(wǎng)絡(luò)對(duì)營銷格外重要。微博、微信等交際網(wǎng)絡(luò)實(shí)質(zhì)就是個(gè)“魚找魚、蝦找蝦”的分類分群交際群，是以價(jià)...