現在隨著直播平臺或者新媒體的興起，出現一批網絡紅人，俗稱網紅，并以此來命名突然出現并大受歡迎的人或者物，同樣餐飲界也出現了各種網紅的餐廳或者網紅的食物。這確實帶來了巨大收益，越來越多的餐廳做餐飲策劃都想成為網紅，可是大多數的網紅餐廳的有些名不符實并且只火一陣子，那么怎樣做餐飲策劃才能一直長久不衰呢。
互聯網時代下如何成功構建和引爆一個品牌是他們的優(yōu)勢。屬性、利益、文化、用戶、個性、價值是運營一個品牌的六大要素。一步一步將這一品牌構建成型，到深入消費者心智。好品牌都是講故事的高手，近幾年新餐飲品牌迅速崛起的秘訣基本都是三分靠口味，七分靠故事
餐飲策劃時如何把一個餐飲品牌的故事講得出彩尤為重要，好的品牌故事能為消費者提供社交貨幣，幫助他們表達自我。建立所有關系人的共享價值，這也是品牌里面的一個要素。最核心的品牌戰(zhàn)略就是將品牌本身打造成一個包含媒體屬性的內容機器，且是不斷創(chuàng)造可以改變局面的內容。因此在所有微信、微博的推送上，他們始終是拿餐廳作為內容制造機器。運用服裝企業(yè)的審美觀；參考服裝企業(yè)對自身品牌文化的塑造；最后，無論服裝企業(yè)，還是餐飲企業(yè)，都要對消費者進行深層需求的理解。
所以，一家成功的網紅餐廳做餐飲策劃時并不僅僅只紅極一時，而是應該在過去了盡頭之后能夠被人們所記得的。首先要保證自己的產品一定是不怕被顧客驗證的，這是最近本也是最重要的，然后在依托強大的營銷及后期的維護服務。這樣的網紅餐廳的餐飲策劃才是成功的。
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