都看看，餐飲定位不精準(zhǔn)帶來的后果

許多創(chuàng)業(yè)者的想法都有些不切實(shí)際，尤其是在這競爭如此激烈的餐飲行業(yè)里，餐廳的餐飲定位不夠精準(zhǔn)，人家做啥他做啥，不從實(shí)際角度出發(fā)，最后造成了面臨關(guān)門的地步。

開餐廳當(dāng)然是想著掙錢，可是夢想一開門就賺回一切出資是不可能的?？墒牵S多餐飲創(chuàng)業(yè)者偏偏不這么想，他們不知道開店要熬，要有好的餐飲品牌定位，臺上一分鐘臺下十年功。那些開得久、生意好的餐廳，都不是一開就火爆的，他們都是對職工進(jìn)行過培訓(xùn)，研討過顧客，找準(zhǔn)需求才做起來的。

餐廳生意欠好，餐飲創(chuàng)業(yè)者就開端找原因，成果發(fā)現(xiàn)更大的原因是自己沒有做營銷。于是，市面上有點(diǎn)風(fēng)吹草動就沉不住氣，開端做各種類型的營銷活動。成果錢花了，生意仍然沒見好，賬上現(xiàn)已沒錢了，再想改卻無力回天。生意欠好就怪營銷沒做好，這個(gè)真的是一個(gè)誤區(qū)。莫非百年老店是靠營銷搞活動活下來的嗎？沒有生意就開端焦慮，病急就亂投醫(yī)，有時(shí)候僅僅是一兩天沒有客人就開端瘋狂的搞活動。遇到問題，找原因才能治好病，頭痛不能醫(yī)腳。

仿照和抄襲是許多人創(chuàng)業(yè)的挑選，究竟有人現(xiàn)已在這條路上成功了，跟著走危險(xiǎn)小一些?？此碎_火鍋店成功了，咱們就開一個(gè)，你開個(gè)海底撈我就開個(gè)盆里撈，學(xué)品類學(xué)服務(wù)甚至“學(xué)”品牌?？吹剿速u會員卡，你做會員營銷。他人怎樣做你就怎樣照抄，根本不去考慮討論人家做活動背面的邏輯，后只能虧死。在餐飲定位里，一味地抄襲，卻沒有考慮到他人店肆成功的背面有他們的支付，不明真相的成果也就只能跟著掉坑了。