現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達時代，手機成了每個人必不可少的東西，而去餐廳吃飯必然先拍照，環(huán)境啊，菜品什么的，那么，被互聯(lián)網(wǎng)影響的餐飲定位還能改變吃飯方式，你都知道嗎？
餐飲品牌定位運用交際網(wǎng)絡(luò)和互聯(lián)網(wǎng)東西造勢宣揚、激起好奇心，注重起新媒體的宣揚和營銷，從頭規(guī)劃改造店肆環(huán)境，而且學(xué)習(xí)食物擺盤和造型，以及怎么將餐廳和食物拍得愈加誘人，使用交際媒體盡可能地讓自己餐廳和食物，收成更多的目光、添加曝光率——翻譯成大白話就是：做網(wǎng)紅餐廳，賣網(wǎng)紅食物。
比較于吃什么，年青人更介意怎么吃。微博、朋友圈作為共享渠道，現(xiàn)已逐漸成為巨大的網(wǎng)絡(luò)交際機器，精巧的相片無疑能為自己收成更多的粉絲和贊。年青人尋求的是就餐全方位的體會感，視覺餐廳環(huán)境和菜品擺盤、乃至餐廳菜單規(guī)劃、味覺口味、聽覺餐廳布景音樂、嗅覺氣味，這其中尤以視覺為最重要，由于只要美觀的餐廳才值得在交際網(wǎng)絡(luò)上曬出來，以顯現(xiàn)自己的檔次，圈到更多贊和粉絲。
現(xiàn)在的年青人都在用眼睛吃飯。到一家餐廳拔草，首先要拿起手機把餐廳環(huán)境拍一拍；當(dāng)美食端上桌后，再拿起手機把食物也拍一拍，拍完了才干動起筷子；之后，于榜首時間將相片共享到微博朋友圈里。
在交際網(wǎng)絡(luò)年代的餐飲定位比以往任何時候都更具應(yīng)戰(zhàn)。千禧一代主要選餐廳主要依托交際網(wǎng)絡(luò)。在決議去一家餐廳吃飯前，榜首件事就是在交際網(wǎng)絡(luò)、點評網(wǎng)站上檢查這家餐廳的環(huán)境和食物；假如餐廳顏值不高、食物賣相欠好，大多數(shù)人都會避開這家餐廳?？梢哉f，交際網(wǎng)絡(luò)發(fā)明了一個全新的趨勢，敞開了一輪新的餐飲革新。
這是交際網(wǎng)絡(luò)的年代，無論是微博、微信朋友圈，仍是需求翻墻而入的都有超越數(shù)億至數(shù)十億的活躍用戶，在每個交際網(wǎng)絡(luò)上，每天關(guān)于食物的相片就有2億左右——這不光催生出了網(wǎng)紅食物、網(wǎng)紅餐廳這樣的新新物種，也徹底改動了許多人、尤其是年青人選店、選餐廳的邏輯。
在這樣的大年代布景下，餐飲定位怎么讓餐廳運營跟上年代的腳步，是必需要注重和值得討論的論題。而且緊盯同行和競爭對手，這也意味著爆款的跟風(fēng)復(fù)制速度將會更快，對大廚的構(gòu)思和研制才能將有更高的要求。
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