近幾年，很多商家為了博人眼球，在餐飲策劃的營銷上花樣百出，更有甚者采用低俗的手段來吸引顧客，這些例子多的數(shù)不勝數(shù)，最近的要數(shù)絕味的餐飲策劃營銷事件，用“消費女性”的低俗營銷，尋求關(guān)注，被公眾譴責(zé)后才撤銷并道歉，類似的事件還有很多。
近日被處罰50萬元的炸雞品牌“叫了個雞”，在運作前期也依靠其極具爭議性的名字，成功引起了消費者的關(guān)注。據(jù)了解，“叫了個雞”是2013年11月年創(chuàng)立的一家專營炸雞的餐飲品牌，是一家以店鋪加盟體系為主、專業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的餐飲品牌，注冊資本為50萬元。經(jīng)過兩年的發(fā)展，“叫了個雞”在上海贏得了“網(wǎng)紅炸雞”的稱號，并且餐飲策劃在全國多個二三線城市開設(shè)了加盟店。其店面以一只明黃色小雞為主打形象，并攬下所有污名為經(jīng)營噱頭。
“叫了個雞”除了在店名和招牌語上下足了“污”功夫外，其價目表更讓人羞羞和刺激?！把a精神器”、“沒有性生活的雞”、“和他有一腿”、“迷情雞米花”、“雞的泡友”......這些菜單名是默認(rèn)了消費者都是好這口的老司機了吧？讓人印象深刻的店名，以及多次打“性”擦邊球的營銷讓“叫了個雞”火了一把，但也讓這家公司惹上了不少是非，甚至遭到了罰款、關(guān)店的處罰。
2016年11月17日，成都錦江區(qū)書院街道辦城管治安綜合執(zhí)法隊依照相關(guān)法規(guī)，拆除了“叫了個雞”的招牌，并勸導(dǎo)經(jīng)營者改換菜品的不雅名稱。
俗話說：一個好名字，勝過年薪百萬營銷總監(jiān)。好的名字總是讓消費者，投資者念念不忘。然而，一切餐飲策劃都不能過于低俗，庸俗，惡俗，逾越法律的界限。踩著“色情”擦邊球的低俗玩法，總歸容易惹上法律上的麻煩。
近年來，為了吸引消費者的眼球，各地紛紛冒出比基尼服務(wù)員。今年5月11日，在南京鼓樓區(qū)水佐崗一家蒸汽海鮮餐廳里，穿著基尼迎客的服務(wù)員，迅速引起了不少年輕都市白領(lǐng)和媒體的關(guān)注。餐廳迅速得到媒體的曝光，吸引了大量的消費者光顧。然而并不是所有的消費者都能夠接受。
“這樣的餐廳太傷風(fēng)敗俗了?！币恍┥狭藲q數(shù)的女性市民來該餐廳里吃飯，沒想到一些美女身著比基尼當(dāng)上了服務(wù)員，有些無法接受。今年8月，中國杭州某海鮮餐館餐飲策劃推出看胸部給折扣的促銷活動，吸引了不少客人到來，還引起了澳媒的關(guān)注。這家餐館的CEO突然突發(fā)奇想，展開了一次另類的促銷方式。這活動還有個很亮瞎人，炸天的口號：“全城追xiong（胸）”
全靠這次的全城追胸活動，他們店的食客比平時增加了2成！但是并非所有消費者都認(rèn)可該餐廳的做法，有消費者認(rèn)為促銷活動主題過于庸俗，這是一種對女士的歧視。據(jù)報道，這位市民和其他幾個人還向市長辦公室投訴，要求撤除這份廣告。
這上面的案例只是其中的一些，還有很多的類似這種用“低俗”餐飲策劃營銷手段來博眼球的，這種方式雖然短時間內(nèi)會得到很大的反響，但是長時間便會受到顧客的厭煩，更有可能遭到法律的制裁，所以在餐飲策劃營銷的時候可以用技巧，但不能太過火。
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