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外賣的餐飲策劃

餐飲策劃

我們在每次點外賣的時候會發(fā)現(xiàn),最終選擇的商家絕對不會是排名很靠后的而商家,畢竟現(xiàn)在餐飲策劃做外賣的實在太多了,要是一家一家的看下去不知道要看到什么時候才能吃到飯了,所以對于商家來說餐飲策劃怎樣去體改外賣的排名就是一件至關(guān)重要的事。

 

新店上線營業(yè)后,平臺會在其門店圖左上角放置【新店】標(biāo)識,將持續(xù)15天。而消費者對于“新”的東西總是敏感的,這也能在一定程度上增加我們的訪問量。


新店因為剛上線營業(yè),在銷量、評價等考核維度上得分會很少,所以平臺會給予扶持,7天排名加權(quán)開啟后,您的門店排名會有一定程度的提前。


您的店鋪排名將會在外賣有所提前,且門店會在美食頻道列表頁第8  和12  位輪播(輪播是有一定概率的,同一區(qū)域要按照商家自然排名的結(jié)果來定輪播的概率,比如自然排名高的,展示概率越大),展示7天(前3天加分不變,后4天加分依次遞減)。


開啟方法:新商家餐飲策劃入駐美團(tuán)外賣后,點擊美團(tuán)外賣商家APP頁面頂部的禮包,在開始營業(yè)后30  天內(nèi)開啟有效。加權(quán)起始時間:第一次上線且營業(yè)的第二天開始。


新店的定義:第一次上線且營業(yè)的門店(會有一些限制條件,會在開啟時候給到您提示,請以商家端提示為準(zhǔn)。)


有“廣告”二字,說明這家店使用了點金推廣。我們出價成功后,會出現(xiàn)在第5,10,15,20,25名的其中一個位置上。


“平臺制定那么多排名規(guī)則,宗旨是什么,餐飲策劃目的是什么?”


“為了讓更多用戶下單。”所有排名規(guī)則的制定都是圍繞這一目的進(jìn)行的,為了達(dá)成這個目標(biāo)——平臺會把用戶更愿意下單的店排在這個用戶的列表前列,從而讓更多用戶下單。


那么假如你是產(chǎn)品經(jīng)理,你會用哪些維度來判斷用戶是否愿意下單?答:交易額、好評率、下單轉(zhuǎn)化率、用戶喜好。所以交易額更高、好評率更高、下單轉(zhuǎn)化率更高的門店,顧客買過、瀏覽過的店鋪或同類店鋪排名會更靠前。那么我們應(yīng)該這樣做1。


實際經(jīng)營項目要和店鋪選擇的主營品類一致 


平臺會根據(jù)不同場景(時段)來調(diào)整排名,比如早餐時段主營早餐的門店排名會靠前。所以,我們餐飲策劃需要根據(jù)時間段、品類,打造自己的主營,突出品類和菜品的獨特性。


這其實也告訴我們,不同品類商家沒有可比性。比如兩個門店星級評分、銷售額、距離等各方面條件都差不多,但是A門店經(jīng)營早餐,B門店經(jīng)營正餐,那么早餐時間段A就是在B前面,而午餐時間可能B就在前面。


另外平臺也會為顧客優(yōu)先展示他喜好的品類。比如一位消費者偏好川菜,經(jīng)常在川菜類別的店下單,那么主營川菜的門店就會優(yōu)先展示。


所以對于商家里說是有很多餐飲策劃的辦法去提高商家在外賣APP排名的辦法,不僅僅是以上的方法,比如說對于商家評分的提高也有利于排名,所以商家餐飲策劃對于差評的處理也要用心,不要不予理睬或者相同的回復(fù)都有可能導(dǎo)致評分越來越地從而排名也下降


發(fā)布日期:2019-06-14

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