創(chuàng)業(yè)者們餐飲策劃時想為為餐廳取個好聽又讓顧客記憶深刻的名字就成了一個難題，就算是找了很多餐飲策劃的公司但自己由于不了解所以難以下判斷是否這個名字就是適合的，所以下面給大家提供一些選餐廳名字的訣竅，讓你不再煩惱。
餐飲策劃時要名字餐廳菜品定位一致，要能反映餐廳代表菜品品類、特性,能讓顧客“望文生義”，一聽就大致能聯(lián)想到餐廳是賣什么的。例如“周黑鴨”“湯城小廚”這樣的名字，就很容易傳遞鹵鴨、湯菜館的認(rèn)知。錯誤定位的名字有不如無。例如“俏江南”，聽名字大家第一反應(yīng)是江浙菜，但賣的卻是川菜，想吃江浙菜的顧客進(jìn)了俏江南一問是川菜，立即退出，而想吃川菜的顧客，除非是回頭客，否則多半不會進(jìn)店。
2.要簡單易記，具有傳播性，餐館名字不能夠太晦澀，餐飲策劃應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看得懂.這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。“一紙饞烤肉”、“木屋燒烤”這些餐廳名字，都是非常簡單的，朗朗上口、容易記憶。取名更要忌用生僻字，顧客都不認(rèn)識的字，怎么能口述傳播呢？像“西貝莜面村”也面臨“莜”字困擾，西貝現(xiàn)在門店招牌上標(biāo)注了“莜”的漢語拼音，可這只能解決怕讀錯的問題，而不能解決轉(zhuǎn)述難的問題。
3餐飲策劃要討巧消費者求好心理，餐館取名還應(yīng)該時刻考慮抓住消費者的精神需求，與消費者產(chǎn)生共鳴。像“東來順餐館”、“好又來餐廳”這樣的名字，顧客一聽寓意好自然而然便樂意接受了。中國地大物博，風(fēng)土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要充分考慮當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則稍有不慎，不但不能刺激顧客需求，相反還會產(chǎn)生一些負(fù)面影響。Goldlion最早進(jìn)入香港市場時直譯“金獅”，在粵語中聽起來像“金輸”，銷售不暢，改名“金利來”后方成一時名牌。
4.要匹配餐廳定位，餐飲策劃餐館名字最主要還要符合自己餐廳的定位，根據(jù)目標(biāo)消費者來定位。像定位比較高端上檔次的餐廳，可以取一個大氣點的名字來陪襯自己的檔次，如“宴君樓”、“帝客”之類的餐館名字。像定位比較大眾平價的餐廳，親民接地氣的名字則更合適。如果餐廳主要消費對象年齡層偏大，取名時則需平鋪，切勿浮夸;年齡層偏小的則可以偏向活潑俏皮，可以想些稀奇古怪新穎別致的名稱來吸引人眼球，但切記要掌握一個度，以免造成不良效果。
所以若餐飲策劃公司策劃時想起一個適合的名字那么首先就要就要定位出餐廳的消費者群體是那些人，然后再根據(jù)這些人的習(xí)慣、喜好來進(jìn)行選擇，當(dāng)然至于像名字中體現(xiàn)出來是做什么菜品的是一樣要的，這也是最基礎(chǔ)的方面。在現(xiàn)在由于消費群體的改變，很多的網(wǎng)紅餐廳名字或多或少都很特別讓人難以忘記，由此可見名字的重要性了。
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