不管是什么餐館,最重要的是食物,它必須有足夠的味道和吸引力。如果你想創(chuàng)造一個流行的風格,應該考慮哪些因素?餐廳引流,這樣的設計定位不一般!
在菜單上,最好有軟硬的食物,不同的顧客對硬和軟的食物有不同的要求。最好在菜單上標明:軟的,硬的,脆的,嚼的,絲的,粒狀的,這樣顧客一眼就能看到。如果工作允許,你可以用它來完成。例如,肯德基原雞外脆嫩,是一個必須的公眾秩序。
因此,配色是一門偉大的學問,它直接影響著顧客的胃口。顏色的一般分類如下:色彩鮮艷或色彩鮮艷的系統(tǒng):可以吸引注意力,可以應用到暢銷食品。單色或暗色:柔和,適合下午安靜的茶。顏色的具體劃分:美味的顏色:紅色,橙色,桃子,粉紅色,棕色,黃色和淺綠色。誘人的顏色:紫色,紫羅蘭色,深綠色,灰色和橄欖色。食欲不足的食物可以用于那些想減肥的人。切記不要過度加人工色彩來增強色彩。餐廳引流,這樣的設計定位不一般!顧客喜歡天然食品。
最后,加入餐廳考慮菜肴的成本。你的時尚可能已經(jīng)具備了所有這些特點,但原料和勞動力成本太高,無法盈利。像牛排和蝦這樣的菜很受歡迎,但它們也很貴,顧客買不起。原材料價格不能波動太大,底線是盈利,而且有足夠的利潤空間。
隨著餐館之間競爭的加劇,食物的制作方式將是至關(guān)重要的。如果你有一種特殊的制作方法,而且味道獨特,那么后面的酒吧!但不能使方法過于復雜,否則不利于專賣店的一致性。在商店吃飯的顧客可以推薦油炸食品,因為它適合現(xiàn)場使用。如果外面有主食,你可以考慮把主食放在最底層,越靠近越低保溫效果越好。餐廳引流,這樣的設計定位不一般!
每個人看起來都是外貌協(xié)會,菜肴的外觀也會很苛刻。最基本的是保持食物的清潔和整齊。特別是對于外賣食品,不要有湯灑,或外觀損壞,可在包裝上多下功夫,增加固定要求。外賣食品包裝不能用簡單的塑料袋解決,如果你需要微波爐,你可以用紙盒。從環(huán)保的角度來看,包裝材料應易于處理,適合回收利用。