許多餐廳在做營銷宣傳的時候，搞活動都會才用第二份半價的這個營銷，那么，第二份半價的餐廳營銷策劃是怎樣的手段？又能帶來怎樣的效果呢？
選用“第二杯半價”，至少有兩個利益：一是最大化商家獲利，關(guān)于只計劃買一杯飲品的顧客來說，“第二杯半價”不會影響他的購買行為；關(guān)于原本就計劃買兩杯飲品的顧客，相當(dāng)于取得了七五折優(yōu)惠；關(guān)于可買可不買第二杯的顧客來說，或許為了取得優(yōu)惠買第二杯，或煽動周圍的人買第二杯。二是制造噱頭，“第二杯半價”作為一種營銷辦法，目的十分明顯：制造優(yōu)惠噱頭，保護客戶關(guān)系，餐廳營銷策劃帶動額外消費。
為漲價烘托；還有一種情況，連鎖餐飲營銷是為了漲價烘托。就像小馬宋說的，不論你漲價的理由多么充沛，顧客就是不喜歡漲價。關(guān)于常客來說，單品的價格漲價了，但由于“第二杯半價”的戰(zhàn)略，漲價部分和第二杯均攤對沖，還會讓顧客有一點“賺到了”的心思。而關(guān)于新顧客來說，或許他們根柢沒發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲營銷促銷活動之前，商家剛剛漲過價格。
推銷特例單品，消化庫存材料；一些商家連鎖餐飲營銷推出“第二杯半價”等促銷活動的飲品也或許是“特例單品”。例如平常顧客點單不多的產(chǎn)品，出于趕快耗費材料的需求，需求加快出售和引薦。餐廳營銷策劃這樣的產(chǎn)品也可以細分為兩種：一種是獲利較高、但平常點單量不大的產(chǎn)品；還有一種是像鮮榨果汁這樣能“最大化物料”的產(chǎn)品。
關(guān)于連鎖餐飲營銷商戶來說，第二份半價的活動確實是能帶來許多的利益，不只可以許多的吸引客戶，一同若是漲價也可以消除顧客關(guān)于漲價的厭煩心思，為此顧客很甘愿買單，這種營銷的辦法據(jù)這么多家店以及這么久的時刻驗證出確實是比較成功的連鎖餐飲營銷辦法。
跋涉單品銷量，借機推出新品：除了拉動消費以外，“第二份半價”的產(chǎn)品往往只需1——2種。這種設(shè)定能使單品銷量活絡(luò)攀升。一方面，商家可以借此推出新品；另一方面，餐廳營銷策劃也要加強對供應(yīng)鏈的掌控，提前準(zhǔn)備，確保出品的速度和功率。
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