在餐飲業(yè)競爭激烈的時候，許多餐廳都想去爭個高低，其實呢，在這種情況下，不斷地提升自己的餐廳才是重要的，那么，要想將餐廳營銷策劃做好，就不要去盲目競爭。
新餐廳怎樣與老餐飲店競賽?老餐飲店有聲威有客源有口碑，新餐廳怎樣比得過?那么就要懂得找差異找優(yōu)勢，比不過聲威就比效能，比環(huán)境，比衛(wèi)生。搞餐飲的想把生意做火，提終究三樣：好吃、潔凈、效能好。餐廳營銷策劃至于說地段、人流量這些，你對面的老飯店火，闡明這些沒問題，這一行沒有捷徑，客源要逐步堆集，口碑要逐步樹立。至于說跟那些搶手老店競賽，不是現(xiàn)階段你該做的事。
對面生意很好，闡明方位對了，先天條件夠。來吃的說比他家好吃，闡明滋味對了，后天有優(yōu)勢。當(dāng)然不清掃個人口味差異，咱們都這么覺得才是真的好。人家生意好，大部分是習(xí)慣性去吃的老顧客了，次過來的假如要挑選，也會挑選人比較多的那家去吃。
做一家新店，多為客人考慮，哪怕有人來問你對面的面館怎樣走，你也得客客氣氣地跟他闡理解了，跟客人多交朋友談天，開店就得一副笑臉，“東西好吃潔凈”這是重要的，只需你真的踏踏實實地做，時刻一久，店自生財。咱們飲食這行不是搞網(wǎng)購，不是我比你廉價比你先進(jìn)廣告比你好你就必定做過我。這行考究的是一個牌子，餐廳營銷策劃哪怕有些老店現(xiàn)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如當(dāng)年了，可依舊興隆，這就是中國人的懷舊跟從眾。
別讓人看到你店里擔(dān)憂煩躁懶散的現(xiàn)象，沒人的時分，安排悉數(shù)人繁忙起來，研討滋味，清掃死角，餐廳營銷策劃不要慵懶地睡覺打盹?？纯茨銈兏麄儍r格上的差異，一般的營銷提到價格，要么高價搞，要么低價讓人爽，薄利多銷，這個要看顧客集體了，一般面是作為早餐之類，那就得快，人家等著上班上學(xué)，至于價格，要沒特征就跟對面相同就可以。
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