對(duì)于這個(gè)人們生活離不開(kāi)的餐飲市場(chǎng)，餐廳如何規(guī)劃能夠引流呢？主題餐廳根據(jù)不同顧客對(duì)于餐廳的要求，借用餐飲品牌設(shè)計(jì)是怎樣來(lái)迎合顧客的呢？
主題餐廳不同于其他餐廳的最大特征之一在于其光影藝術(shù)文明，何為主題餐廳，就是賦予餐廳以主題文明，餐飲VI設(shè)計(jì)使就餐者在消費(fèi)進(jìn)程中體會(huì)餐廳的主題文明，引發(fā)就餐者的聯(lián)想，在就餐者的腦海里留下某種回想。
主題餐廳在規(guī)劃進(jìn)程中，要掌握各類人群的消費(fèi)特征和消費(fèi)喜愛(ài)，以選定正確的方針商場(chǎng)。現(xiàn)在的小孩是每個(gè)家庭的掌上明珠，爸爸媽媽在孩子身上的花費(fèi)開(kāi)支比較大。然后有的餐飲運(yùn)營(yíng)者把目光轉(zhuǎn)移到兒童的身上，兒童游樂(lè)主題餐廳正是環(huán)繞這個(gè)消費(fèi)集體翻開(kāi)一系列相關(guān)的餐飲活動(dòng)。不僅如此，還有在情侶身上下文章，開(kāi)宣告“情侶餐廳”和針對(duì)游戲喜愛(ài)者運(yùn)營(yíng)的游戲主題餐廳等等。
主題餐廳是許多餐飲辦法中一種特別的情況，餐飲VI設(shè)計(jì)在主題餐廳規(guī)劃中應(yīng)剖析并抓住消費(fèi)者的情感需求，斷定針對(duì)的消費(fèi)集體，以及該消費(fèi)集體的日子辦法和喜愛(ài)需求。量體裁衣為不同的消費(fèi)者供給他們需求的產(chǎn)品和效能，切忌一味的側(cè)重本身喜愛(ài)，而忽略消費(fèi)者和商場(chǎng)的需求自愿。兒童喜愛(ài)色彩艷麗、活潑可愛(ài)的辦法，如麥當(dāng)勞兒童餐廳；年輕人喜愛(ài)潮流時(shí)髦、特性前衛(wèi)的辦法，如以漫畫(huà)、涂鴉為主題的餐廳；中年人喜愛(ài)理性或許懷舊的辦法，如懷念知青下鄉(xiāng)的主題餐廳；老年人喜愛(ài)吉利喜慶的形，餐廳裝飾中可呈現(xiàn)大紅燈籠等。男性喜愛(ài)沉穩(wěn)大氣，女人則喜愛(ài)于唯美精巧。
在主題餐廳里消費(fèi)不僅僅是飲食，也是體會(huì)，餐飲VI設(shè)計(jì)是來(lái)自由于就餐進(jìn)程中的體會(huì)。主題餐廳不僅僅需求效能來(lái)供給體會(huì)，更需求經(jīng)過(guò)主題餐廳空間功用、家具等的規(guī)劃來(lái)體會(huì)主題藝術(shù)價(jià)值。主題餐廳吸引就餐者的一個(gè)重要方面就是空間環(huán)境空氣，環(huán)繞主題文明翻開(kāi)規(guī)劃的空間環(huán)境帶給人們的是一個(gè)精力環(huán)境，能享用到藝術(shù)文明精力糧食。
雖然顧客的需求看似各異，事實(shí)上他們的方針都是需求一個(gè)具有文明神韻，舒適愉悅的環(huán)境，來(lái)享用特征的效能和甘旨的好菜。有差異的僅僅他們根據(jù)本身的需求，從環(huán)境和飲食中找到那份自己想要的情感與滿意感算了。
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